Restaurant traditionnel francais a l'ancienne L'Ayguillette
Copieux, fait maison, produits locaux.
L'Ayguillette, un nom, une histoire
L'Ayguillette, c'est un clin d'oeil a l'aiguillette, ce morceau de viande tendre et genereux, et un hommage a l'Eygues — ecrite Eygue dans la Drome et L'Aygue en Vaucluse.
Aux fourneaux, Franck, chef d'origine lorraine — 30 ans d'experience, 15 ans en restauration, 2 ans en patisserie. Bon vivant dans l'ame, quand on repart de chez lui, on fait la sieste.
En savoir plus sur notre cuisine
Franck s'approvisionne chez les producteurs locaux : le Caveau de Saint-Maurice, la Ferme Bres Coteaux Bio, le Domaine des Arches pour les legumes des Baronnies, la Maison Chaschalle a Pertuis pour les viandes, la biere belge importee au Caveau de Suze-la-Rousse, et les fromages d'Auvergne.
Cuisine traditionnelle francaise a l'ancienne, burgers copieux fait maison, fish & chips avec pate a frire maison et frites fraiches, croque a l'ancienne — des portions genereuses a prix doux. On retrouve aussi les potees, tripes a la tomate...
Cote sucre : nougat glace fait maison, fondant au chocolat, mousse au chocolat, tarte tout fruit. Et le cocktail maison « L'Ayguillette », alcoolise leger sur glacons.
Cuisine traditionnelle francaise
Des plats anciens prepares comme autrefois, du fait maison du debut a la fin.
Plats d'antan
- Tete de veau
- Pot-au-feu
- Potee
- Tripes a la tomate
- Choucroute
- Croque a l'ancienne
Genereux & Copieux
- Burger copieux fait maison
- Fish and chips pate maison
- Frites fraiches
- Fromage d'Auvergne
Desserts maison
- Nougat glace maison
- Fondant chocolat
- Mousse chocolat
- Tartes tout fruit
Adaptation aux regimes alimentaires sur demande. N'hesitez pas a nous en parler.
Des produits d'exception
Viandes selectionnees, produits frais jamais surgeles.
Viande de qualite
Steak Angus irlandais, race Simmental. Des morceaux selectionnes pour leur tendrete et leur saveur.
Maison Chaschalle Pertuis
Nos viandes proviennent de la maison Chaschalle a Pertuis, gage de qualite et de traçabilite.
Produits frais
Aucun produit surgele. Tout est frais, prepare chaque jour avec des ingredients de saison.
Producteurs locaux
Des partenaires de confiance, a deux pas du restaurant.
Caveau de Saint-Maurice
Vins locaux
Ferme Bres Coteaux Bio
Produits bio
Caveau de Suze-la-Rousse
Biere belge importee
Domaine des Arches
Legumes frais
Mirabelle des Baronnies
Fruits locaux
Le cocktail L'Ayguillette
Notre cocktail maison, leger et alcoolise, servi avec des glacons. Une creation exclusive a decouvrir sur place.
La Carte
Nos plats, mis a jour en temps reel.
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Menu du jour
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Salle & Espaces
70 m² de salle entierement restauree — murs repeints en blanc, espace lumineux et accueillant. Une grande salle interieure spacieuse et une terrasse. Ici, les gens ne sont pas les uns sur les autres.
Privatisation & Evenements
Privatisation a partir de 15 personnes. Mariages, anniversaires, repas de groupe... Nous nous adaptons a vos envies. Ouvert le dimanche pour les jours feries et les groupes de 15 personnes minimum. Appelez a l'avance pour convenir du menu ensemble.
Appelez a l'avance pour convenir du menu.
Horaires d'ouverture
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Ouverture speciale le dimanche
Ouvert le dimanche pour les jours feries et pour les groupes de 15 personnes et plus (sur reservation).
Vente a emporter
Envie de deguster chez vous ? Franck prepare tout pour l'emporter : le menu du jour et toute la carte snacking (burgers, fish & chips, tapas, salades).
Licence 3
Alcool fort autorise si accompagne d'un repas.
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Nous trouver
126 route d'Orange
26110 Saint-Maurice-sur-Eygues